| トレーニングキャンプ/スキルアップ研修会最終回その7 |
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それぞれ主張のあるカレーができています。
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自分で作れば何でもおいしい。
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いえいえわれわれが一番おいしい。
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30人分のカレーを調理してごみはこれだけ！！
｢エコクッキング｣(東京ガスの登録商標)
環境負荷の少ない調理方法を心がけています。
第一に、ごみの出ない、少ない調理方法。
第二に、食べきれるだけの配膳量。
第三に、残った調理物・食材有効利用。
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 ごみが少なかった理由
にんじん・ジャガイモの皮を剥かなかった。
ヘタなどはダッチオーブンを使って野菜スープになった。
さらに燃やせるものは燃やした。ので、ビニール袋の入っていたものもなくなってしまいました。
ごみZERO達成！！
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06/18（土）08:10 | トラックバック(0) | コメント(0) | 2005スタッフ研修会 | 管理
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