| トレーニングキャンプ/スキルアップ研修会最終回その6 |
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 薪割りの説明を受けて、いよいよ火付け･･･｢火起こし｣ですね。調理へ。
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どの食材を選ぶか、そのときからカレーコンテストの競争が始まっています。
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いつも家でやっていますから、手馴れたもの？
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 ｢火のないところに煙は立たず｣と言いますが、煙が出ていても火が着くとは限りません。
今回は、｢火を貸してあげても、料理をおいしいと評価してくれるわけではない｣と言う教訓を得ました。
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一般論ですが、キャンプにおけるカレーの場合。
具材はできるだけ小さくして、火の通りを良く。
水は少なめにして、最後に粘度調整を。
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06/18（土）08:14 | トラックバック(0) | コメント(0) | 2005スタッフ研修会 | 管理
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